La Scienza e' buona da mangiare

Anche l'ICGEB di Trieste ha collaborato alla realizzazione di questo documentario con il Dr. Vittorio Venturi, Capogruppo del Laboratorio di Batteriologia ed il Dr. Carlo Bruschi, Capogruppo del Laboratorio di Genetica Molecolare del Lievito.

IL documentario, a cura della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia e Area Science Park, in collaborazione con il Comune di Trieste, sara' presentato al Teatro Miela (Piazza Duca degli Abruzzi, 3 - Trieste) sabato 29 settembre 2012.

La scienza buona da mangiare guarda il trailer

Evento nell’ambito del Salone Europeo dell’Innovazione e della Ricerca Scientifica TRIESTE NEXT

Il laboratorio di Genetica Molecolare del Lievito ha, inoltre, partecipato nel B2B: Food&Nutrition Technology Dating, e incontra la Scuola di Scienze agrarie, Univ. di Basilicata, la Fondazione Kessler, Microbiol srl e Molini spa in riferimento a progetti di collaborazione sul lievito del vino, sulla lignocellulosi (bioetanolo) e sullo sviluppo industriale di collezioni di lievito/funghi e S. cerevisiae.


Per maggiori informazioni pressarea.trieste.it

Rassegna stampa:

1 ottobre 2012, Medline.tv: Cibo e salute

settembre 2012, Area Magazine: Magico lievito

24 agosto 2012, Il Piccolo: Trieste Next mette nel piatto il cibo che salverà' il mondo

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